Dal Cin Tanniblanc Flash KG 0,500

Descrizione

E’ un tannino bianco-crema purissimo proveniente da selezionate galle di quercia. A livello chimico si tratta di un tannino gallico, perfettamente solubile in vino e in acqua. Tanniblanc DC dà ai vini bianchi una maggiore struttura e li preserva da indesiderati fenomeni ossidativi. Non conferisce astringenza anche alle dosi più elevate e per questo è adatto alla valorizzazione di importanti vini bianchi, richiesti molto dal mercato. Nei vini giovani Tanniblanc DC può dare l’apporto richiesto di struttura; in quelli destinati all’invecchiamento ne favorisce il processo, integrando e completando il patrimonio polifenolico del vino, valorizzandone nel contempo il patrimonio organolettico. DOSI E MODALITA’ D’IMPIEGO Da 1 a 5 g/hl nel vino bianco dopo i primi travasi o anche successivamente, a seconda delle necessità. Nel caso in cui si favorisca la fermentazione malolattica si consiglia l’aggiunta dopo tale passaggio. Il prodotto si scioglie perfettamente sia in acqua che in vino pulito e va aggiunto alla massa operando l’opportuna omogeneizzazione. CONFEZIONE Sacchetti da 0,5 Kg

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