Dal Cin Super-40® Special

Descrizione

E’ un prodotto particolarmente indicato per vini con una maggiore tendenza a presentare delle opalescenze a freddo dovute alla combinazione dell’acido metatartarico con i colloidi presenti. SUPER40® SPECIAL, grazie alla sua struttura molecolare, ottenibile con particolari accorgimenti messi in atto nel processo produttivo, evita tale fenomeno, pur garantendo l’azione stabilizzante, essendo comunque molto alto il suo indice di esterificazione. Per il resto valgono le osservazioni già fatte per il prodotto SUPER 40®. DOSI E MODALITA’ DI IMPIEGO La dose di 10 g/hl è quella consentita come massima dalle norme vigenti. Il prodotto si deve sciogliere in poca acqua o vino a temperatura ambiente, quindi lo si deve aggiungere alla massa sotto agitazione. CONFEZIONI: sacchetti in termoaccoppiato da 1 Kg

Scheda tecnica

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