Dal Cin Topgran ® + Sacco da 25Kg

Topgran+ è la bentonite che risponde all’esigenza dell’enologia di qualità di raggiungere la stabilità proteica e l’illimpidimento senza sprechi e senza sacrificare gli obiettivi organolettici. L’utilizzo di Topgran+, dal trattamento dei mosti, anche in flottazione, fino alla chiarifica dei vini permette di raggiungere non solo la stabilizzazione proteica e la brillantezza, ma anche la rimozione di molecole responsabili di difetti organolettici o di problemi di salubrità (p.e. ammine biogene). Tutto questo è stato possibile attraverso accorgimenti produttivi innovativi e alla profonda conoscenza, di Dal Cin, del materiale grezzo di partenza. Topgran+ è quanto si può desiderare per una gestione semplice ma altamente professionale dell’uso della bentonite in enologia: · FACILE DA USARE …da disperdere con bassa aggiunta di acqua (1:6) e avere pronta per il trattamento in 40’. …sacco da 25 kg utilizzabile in dissolutore con 150 litri d’acqua. · FACILE NELL’APPLICAZIONE QUOTIDIANA …attivazione «ideale» per ottenere il massimo con il minimo volume di sedimento. …efficace sia nella chiarifica statica sia in flottazione. · EFFICACE IN CONDIZIONI DIFFICILI …funzionalità garantita al 100% anche in condizioni estreme di pH. …funziona con alte torbidità (NTU>200) e presenza di colloidi. · EFFICACE PER IL MIGLIORAMENTO ORGANOLETTICO …riduce i sentori vegetali/erbacei, per esempio l’1-esanolo. …100 g/hl rimuovono fino al 30% della riboflavina presente, contribuendo a prevenire il gusto di luce · POTENTE GRAZIE ALLA TECNOLOGIA PRODUTTIVA …attivazione speciale con la nuova linea di produzione frutto della ricerca e dell’esperienza Dal Cin. …azione rapida e sedimenti compatti in 24-48 ore · POTENTE NELLA DEPROTEINIZZAZIONE …alto potere deproteinizzante e brillantante. ...azione specifica su residui allergenici e ammine biogene DOSI E MODALITÀ D’IMPIEGO Da 30 a 150 g/hl, secondo le diverse necessità. Versare il prodotto lentamente e sotto agitazione, in acqua in rapporto 1:6, lasciare riposare per almeno 30’, quindi mescolare tutto energicamente fino a formare una sospensione omogenea. Aggiungere al mosto/vino da trattare, agitando bene. La sedimentazione ha luogo in genere entro 48 ore. CONFEZIONI Pacchetti da 1 kg; sacchi da 25 kg