PARSEC EVO 1000
Deossigenazione e gestione del contenuto in CO2 dei vini.
EVO1000 è un dosatore di precisione ad alto flusso di gas tecnici (CO2 e N2) che grazie al controllo dinamico Parsec di tutti i parametri coinvolti nel processo e all’innovativa soluzione meccanica, garantisce un’assoluta precisione nel dosaggio del gas iniettato e una perfetta dissoluzione del gas nel liquido.
Con Evo1000 il produttore dispone di uno strumento ideale per regolare con precisione il contenuto in CO2. Lo stesso è ideale per rimuovere l’ossigeno disciolto introdotto involontariamente nelle fasi critiche come i trasporti o le movimentazioni. La rimozione dell’ossigeno consente inoltre di limitare il ricorso alle solfitazioni nelle fasi di maggiore rischio ossidativo.
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