PARSEC Air Mixing MI
Air Mixing MI è una tecnica innovativa di estrazione selettiva del colore e dei polifenoli delle uve a bacca rossa con impulsi modulati di aria o gas inerte applicabile a serbatoi in acciaio o in cemento di qualsiasi dimensione o forma.
Cuore e rivoluzione del brevetto Air Mixing MI di Parsec è l’originale modalità di installazione laterale degli ugelli e di iniezione modulata e sequenziale del gas. I getti di gas liberati dagli ugelli variano in modo tale da produrre onde disgreganti in grado di affondare, rompere e sgretolare completamente il cappello, inondandolo di liquido, senza azioni meccaniche violente e utilizzo di organi in movimento che aumentano il rischio di produzione di feccia.
Air Mixing MI è stato premiato e premiata a livello internazionale con la menzione specialeall’Innovation Award di Vinitech Sifel Bordeaux 2016e il premio dell’Innovations Competition dell’International Fair Plovdiv 2017in Bulgaria.
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