Dal Cin Liquirab 100 FUSTO

LA LAVORAZIONE Liquirab 100 è prodotta nello stabilimento Dal Cin partendo da materia prima di elevata qualità. La lavorazione prevede diverse fasi, tutte rigorosamente standardizzate per ottenere una gomma arabica con: - concentrazione costante della soluzione - limpidezza costante - colore giallo tenue - potere colmatante trascurabile - sterilità microbiologica - stabilità chimico-fisica Il processo produttivo favorisce anche una parziale idrolisi del polissaccaride "grezzo", per questo Liquirab 100 possiede viscosità molto bassa, pur conservando capacità stabilizzante e, impiegata ai dosaggi più elevati, ammorbidente. APPLICAZIONI Liquirab 100 si presenta come una soluzione quasi incolore e contraddistinta da una estrema filtrabilità, queste caratteristiche ne permettono LIQUIRAB 100 l'impiego su vino finito anche a dosi elevate, senza ripercussioni sulle membrane di filtrazione e sulla limpidezza del vino stesso. Liquirab 100 si impiega per aumentare la stabilità del vino nei confronti delle sostanze proteiche, della materia colorante e delle diverse casses metalliche, infine coadiuva rafforzandola l'azione dell'acido metatartarico. Grazie alla natura polisaccaridica Liquirab 100 svolge un importante ruolo ammorbidente e affinante, in grado di conferire una struttura più piena e avvolgente ai prodotti trattati, smussando al contempo le asperità tanniche eventualmente presenti. COMPOSIZIONE Gomma arabica purissima, in soluzione acquosa. Stabilizzanti: SO2 max. 0,4%. DOSI E MODALITA’ D’IMPIEGO Impiegare in dosi da 50 a 200 ml/hl o più. Versare lentamente Liquirab 100 direttamente nel vino, mantenendo in agitazione; il prodotto può essere utilizzato anche con dosatori in linea. Impiegare prima dell’imbottigliamento, indifferentemente prima o dopo l’ultima filtrazione stretta o il passaggio su membrana. Liquirab 100 non intasa le cartucce per la microfiltrazione. CONFEZIONI Taniche da 25 kg; fusti da 220 kg; big da 1050 kg.