Dal Cin Gelagreen KG 0,500
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Descrizione
GELAGREEN Prodotto idoneo alla produzione di vini biologici, secondo il Reg. 203/12. Il processo di lavorazione adottato permette di mantenere il più possibile integra la molecola proteica. Gelagreen si caratterizza per l’efficace potere chiarificante, sia su vini bianchi che rossi, con flocculazione imponente e completa e rapido illimpidimento del mosto o vino trattati. Nella vinificazione in bianco si impiega sia per la chiarifica statica sia in flottazione, classica o discontinua. Nella chiarifica dei vini rossi Gelagreen permette di rimuovere l’eccesso di tannicità, ed è indicata soprattutto per rifinire i vini già affinati MODALITÀ DI IMPEGO Disciogliere il prodotto in acqua calda (40°- 50°C) avendo cura di non superare concentrazioni del 2-3%. Agitare fino a completa dissoluzione e addizionare al vino in rimontaggio, omogeneizzando bene la massa. Attendere 24-48 ore per la sedimentazione completa. DOSI 1-20 g/hl, in funzione della tannicità del vino da trattare; in eventuale associazione con 20-100 g/hl di Bentowhite Gran per assicurare la stabilità proteica del vino chiarificato. 5-20 g/hl per la chiarifica statica di mosti bianchi; fino a 60 g/hl o più in flottazione. CONFEZIONI Sacchetti da 500 g.
Scheda tecnica
5080
Nuovo prodotto
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