Dal Cin DC-Pol T KG 20

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Descrizione

DC POL T DC-Pol T è un prodotto che trova impiego nella preparazione di mosti che abbiano un alto contenuto in polifenoli instabili o nel trattamento di vini che necessitino di un miglioramento delle caratteristiche aromatiche ed in particolare cromatiche. Le moderne tecniche di vinificazione, l'esigenza di eliminare o di ridurre le frazioni polifenoliche instabili o ossidate (in modo particolare i polifenoli flavanici) e quindi di predisporre i mosti ad una fermentazione in condizioni ideali, fanno di DC-Pol T un prodotto indispensabile per raggiungere tali obiettivi. DC-Pol T è completamente insolubile nel vino e compatibile con qualsiasi altro prodotto venga impiegato nel trattamento. Il prodotto può essere aggiunto in qualsiasi momento della vinificazione. La particolare silice presente nel composto, favorisce inoltre l'agglomerarsi di alcune frazioni colloidali, aiutando in questo modo l'illimpidimento generale dei mosti e dei vini. MODO DI IMPIEGO Disperdere il prodotto in poca acqua e aggiungere alla massa mediante rimontaggio. Lasciare a contatto per almeno 1-2 ore, assicurando una lenta e costante agitazione. DC Pol T si allontana con una semplice filtrazione o travaso. DOSI Mosti: da 10 a 20 g/hl, dosi più elevate possono essere impiegate per mosti che presentano marcate instabilità. Vini: da 5 a 20 g/hl in funzione della tipologia di vino e del risultato che si desidera ottenere. Dose di impiego massima: 80 g/hl. CONFEZIONI Sacchetti da 1 kg e sacchi da 20 kg

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