Dal Cin Albakoll T KG 1
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Descrizione
ALBAKOLL T Chiarificante e stabilizzante specifico per aceti e vini bianchi “difficili”. L’azione di Albakoll T è efficace anche in ambiente fortemente acido. I risultati ottenuti sono: - brillantatura, - stabilità - facilità di lavorazione successiva. L’azione congiunta dei componenti permette una perfetta stabilizzazione dal punto di vista dei colloidi polifenolici e del colore, mentre la bentonite presente, con un dosaggio adeguato, garantisce la stabilità proteica nel tempo. L’ampio spettro d’azione di Albakoll T lo rende adatto anche per la chiarificazione di vini bianchi difficili da illimpidire o da filtrare, provenienti da pressature spinte o aventi velature colloidali particolarmente persistenti. La chiarificazione avviene velocemente in modo completo (24-48 ore) lasciando fondi molto contenuti, il contatto con i fondi di chiarifica, anche a lungo o nella stagione calda, non dà luogo a cessioni organolettiche indesiderate. MODO DI IMPIEGO Disciogliere il prodotto in acqua (5-10%) poche ore prima del trattamento. Aggiungere alla massa lentamente e sotto agitazione. DOSI Da 50 fino a 150 g/hl. Nel caso in cui si abbia un’instabilità proteica elevata e fosse necessario Intervenire con altra bentonite, si può effettuare un successivo trattamento con 50-100 g/hl di Topgran+. CONFEZIONI Sacchetti da 1 kg; sacchi da 25 kg.
Scheda tecnica
5576
Nuovo prodotto
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