Dal Cin Albakoll B KG 1
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Descrizione
ALBAKOLL B Chiarificante e stabilizzante per vini bianchi. Albakoll B è dedicato ai vini bianchi correnti, dove serve una chiarificazione accompagnata da stabilità contro pericoli di casses e ossidazioni. I risultati sono: - illimpidimento della massa - correzione moderata della tonalità di colore - riduzione significativa dei polifenoli, possibile causa di instabilità - miglioramento della filtrabilità - raggiungimento della stabilità proteica. La chiarifica avviene velocemente in modo completo (24-48 ore) lasciando fondi molto contenuti. Il contatto con i fondi di chiarifica, anche a lungo o nella stagione calda, non dà luogo a cessioni organolettiche indesiderate nel vino trattato. MODO DI IMPIEGO Disciogliere il prodotto in acqua (5-10%) poche ore prima del trattamento. Aggiungere alla massa lentamente e sotto agitazione. Non dovrebbe essere necessaria un’ulteriore chiarificazione con bentonite. DOSI Da 40 a 80 g/hl, ma anche 100-120 g/hl nel caso di vini particolarmente difficili. CONFEZIONI Sacchetti da 1 kg; sacchi da 25 kg.
Scheda tecnica
5152
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