Preparazione delle uve

Capacità di 30 hl – 40 hl – 50 hl – 60 hl – 100 hl – 125 hl – 150 hl Portata variabile da 2 a 30 T/H  a seconda dei modelli

Delta Extractys è un processo fisico, brevettato, di estrazione selettiva. E’ destinato a migliorare quantitativamente e qualitativamente l’estrazione dei composti pellicolari dell’acino dell’uva – in particolare i polifenoli (antociani e tannini) ed i precursori aromatici di uve trattate con termovinificazione.

Grazie al Rimorchio drenante a compartimenti le uve vendemmiate manualmente o a macchina vengono trasferite senza effetti di triturazione dalla vigna alla cantina. Alette idrauliche limitano la compattazione e lo schiacciamento delle vendemmia.