Grazie al procedimento esclusivo di pressatura sotto gas inerte Bucher Inertys, il 100% dei mosti ottenuti dalla pressatura è protetto dall’ossidazione. Colore, tipicità e  potenziale aromatico rimangono inalterati per l’ottenimento di vini bianchi e rosati freschi, piacevoli, fruttati, adatti al gusto attuale dei consumatori.

Funzionamento costante in un circuito chiuso. Il gas impiegato viene riciclato grazie ad una riserva gonfiabile, e viene quindi utilizzato più volte. Costi ridotti di gestione. Il procedimento è totalmente automatico.

Bucher Inertys e’ disponibile per i modelli:• Bucher XPlus da 22 a 80 hl.• Bucher XPert da 100 a 450 hl.

La pressa Bucher XPlus IT offre al viticoltore l’ultima tecnologia Bucher Vaslin, la programmazione Organ, il processo Bucher Inertys, la pressatura sotto gas inerte con recupero del gas, delle attrezzature supplementari adeguate all’organizzazione della cantina, così come il collegamento 4G allo smartphone/PC.

Delta Vistalys permette all’operatore di definire i criteri della cernita in funzione dell’obiettivo che vuole raggiungere e della qualità iniziale delle uve raccolte a mano e diraspate o raccolte meccanicamente agendo sui parametri di regolazione del colore e della forma degli oggetti.

PARSEC ADCF
Analisi Dinamica della Cinetica Fermentativa

PARSEC Air Mixing MI

PARSEC SAEn5000